Salpicão

Salpicão
Fabricante: Fumeiros da Guarda
Modelo: Salpicão
Disponibilidade: Em Stock
Preço: 3,25€

3 ou mais 3,00€
Qt.:  
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Enchido feito com carne de porco seleccionada (lombo e febra da perna) cortada em pedaços grandes, condimentados com sal, alho, vinho tinto e pimentão-doce ficando em maturação oito dias. Procede-se então ao seu enchimento em tripa de vaca ou porco. Passa depois para fumeiro de lenha de azinho e posteriormente para estabilização com temperaturas e humidades controladas até se encontrar pronto para ser embalado.




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